새싹보리 효능/효과 + 마시는 방법 , 레시피

보리와 새싹보리의 차이점은 무엇일까? 동의보감 속 오공지장에서의 보리는 ‘열을 내는 오곡 중 으뜸”이라고 소개되었는데, 그 중에서도 추운 겨울을 이겨낸 어린 보리 싹 ‘동맥’은 몸의 기운을 좋게 하고 간의 기운을 다스리는 약재이기도 하다.
새싹보리는 싹을 틔운 뒤 15~20cm 자란 어린싹으로 새싹보리의 핵심은 ‘발아’로 모든 영양소에는 발아 후에는 새싹에 집중되어 있기 때문에, 비타민, 무기질 등 생리 활성 물질이 다 자란 채소의 최대 100배에 달한다.

새싹보리 효능 - 면역력 개선
현대인들의 관심사 중 면역을 빼면 서운하겠죠. 뭐니뭐니해도 건강이 최고!! 그렇기 때문에 면역력은 최고의 관심사겠죠. 이런 부분에서 새싹보리만큼 좋은 게 없습니다. 새싹보리에는 면역력 향상에 도움을 주는 사포나린, 플라보노이드, 폴리코사놀 등의 성분들이 함유되어있는데 이 성분들은 활성산소를 제거해주고 항산화 작용을 하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 SOD 효소도 풍부하게 함유된 새싹보리는 산소에 노출되는 세포를 방어해주고 세포들이 쉽게 파괴되지 않도록 도움을 준다고 하니 노화방지에도 큰 효능이 있다고 하네요.

새싹보리 효능 - 심혈관계 질환 예방
새싹보리의 효능 세 번째는 혈관계 질환 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 새싹보리는 우유의 50배! 시금치의 18배 이상 되는 칼륨을 함유하고 있는 데요. 이 칼륨은 혈관에 쌓인 찌꺼기를 제거하는 데 아주 좋은 영향을 주기로 소문이 나 있죠.


새싹보리 효능 - 피부 개선
새싹보리의 효능 네 번째는 피부 개선에 탁월한 효능이 있습니다. 새싹보리에는 피부에 도움이 되는 비타민C가 아주 풍부한데 이 비타민C는 기미나 주근깨 제거에 효과가 좋다고 알려졌습니다.
또한 위에서 언급했지만 새싹보리에 풍부하게 함유되어있는 SOD 효소는 세포의 산소 노출을 막는데 큰 도움을 주는데 이것은 노화방지로 이어지게 되죠. 여러모로 피부에 좋은 요소가 많은 새싹보리입니다.

새싹보리 복용방법
새싹보리는 특유의 맛이 있어 복용 시 불편한 점이 있을 수 있습니다. 그래서 분말을 이용해 음료,아이스크림, 요구르트에 섞어 먹거나 샐러드에 뿌려 먹는 방법, 차로 마시는 방법 등 다양하게 드실 수 있습니다. 새싹보리를 복용할 때에는 하루 섭취 기준량을 10g 이하로 드셔야 합니다. 식이섬유가 풍부한 새싹보리다 보니 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 유념하시길 바랍니다.

새싹보리 부작용
아무리 좋은 음식이라도 과하면 탈이 나죠. 마찬가지입니다. 새싹보리도 과다복용을 하게 되면 알레르기 반응이 올 수 있고, 저혈당 증상이 나타날 수도 있습니다. 칼륨함량이 높아 투석 중이신 분들은 특별히 주의를 필요로 합니다. 또한 임산부는 새싹보리 복용을 피하시는 것이 좋습니다.